Красноярск
БЮРОКРАФТ бар крафтовых напитков

Какие составляющие влияют на впечатление, получаемое клиентом от посещения того или иного места (а в данном случае ресто)? Конечно же, в нем должны вкусно кормить. Персонал должен быть вежливым и предупредительным (это касается любого заведения, независимо от его типа и уровня). Необычные стилистические решения, программы обслуживания также повышают интерес, привлекают клиентов. Ну, и по пунктам:

Субботний вечер хотелось провести под пивным знаком. Все окружные забегаловки заняты (а у нас был достаточно продолжительный и холодный променад), да и в кофейне как-то пива не попьешь, а так как осень в прошедшие выходные дала знать промозглой погодой и весь наш тусовочный красноярский люд обосновался в увеселительных заведениях… Но нам повезло забрести в практический полупустую (к тому часу-времени) Ратушу (правда, к нашему уходу народу уже прибыло прилично и все зоны-места были заняты).

О персонале: молодые люди вызвались за нами «поухаживать» (с их слов) – и знаете, в плане приготовления вкусностей – действительно, поухаживали; в плане внимательности тоже – для удобства принесли дополнительные маленькие тарелки. До этого: проводили, усадили, меню принесли.

О еде: вопрос не в том, что мы – 2 девчули не можем приготовить что-то подобное, традиционное и элементарное – погрилить сосиски, потушить овощи, зажарить гренки… А вот, что в Ратуше все это, действительно, ГОТОВИЛОСЬ, а не разогревалось, а еще и случилось очень вкусным! Отпишемся что заказывали: пиво разливное по 0,5 (светлое и темное), «Пивной бум» («черные» гренки, сырные шарики, курочка, соусы), колбаски «Альпийские» полукопченые к пиву, овощи гриль (картофель, баклажан, болгарский перец, помидор, зелень). Правда, я как-то отвлеклась и не учла, когда мне задали вопрос, что из овощей гриль конкретно (т.е. на выбор) приготовить, думала, что овощи идут все вместе, а не по отдельности – сказала, что на тарелке хочу видеть все, что облегчило мою расчетную карту на 240 «овощных» рублей :) И… настоятельно советую темное пиво. Мое светлое пенное не принесло вкусового наслаждения :)

О стилистических решениях: уютным бы заведение не назвала, но в меру специфичным (в данном контексте для пивных и мясных посиделок) и из прошлого века спокойно могла бы обозначить: полутемное освещение, каменная кладка, картиночки с замками, укромные ниши-места, которые разделены «перегородами», деревянная мебель, в наш приход, кста, отсутствовала фоновая музыка. 2 зал располагает для основательных посиделок больше, чем 1-ый.

О программе привлечения клиентов: было бы здОрово иметь карту клиента – стимул к дальнейшему посещению (но о ее наличии/отсутствии нас не проинформировали).

Резюмируя: вернуться хочется, теперь – за сладким и кофе :)

ЛОСЬ и ЛОСОСЬдисконт-бар

Жаль, конечно, почивший Самогон, значит, буду отписываться за Лосося.

Бывает, периодически заходим, если, конечно, есть, где расположиться – ибо, действительно, место очень популярное, бойкое, проходное, компанейское. Поэтому, и первый вопрос, который ты слышишь, когда оказываешься там: «вы бронировали?» Шумно и оживленно там – это да, поэтому, уединенности и спокойствия не ждите.

На самом деле, самое-самое первое впечатление от этого заведения (только-только после открытия первого дисконт-бара рядом с Музкомедией) у меня было очень даже благоприятное=идеальное. Заведение как-то заимпонировало, запало в душу в тот раз – и зелено-красной комфортной (лично для моих глаз) интерьерией, веселеньким оформлением (картинкам-табличкам по типу keep calm and drink vodka), упором кухни на «популярную» еду, и большими порциями (у нас в первое посещение случились неплохие такие посиделки под алко и полноценные 1-е, 2-е, 3-е), и ценником, и выстроенной оригинальной дисконтной системой (хотя она никогда личной мной не использовалась), самостоятельным подходом гостей за заказами к барной стойке (сокращением трудозатрат и расходов на обслуживающий персонал)… Словом, это было что-то новенькое! Теперича же, восторгов я испытываю мало, но здесь можно заказывать и кушать определенные вкусные вещи :)

Плюсы меню: так называемая азиатская кухня – лапша Wok, кста, очень не плоха – вкусовых разочарований не было, не вьетнамская, конечно, но вполне себе красноярская :) Вкусно делают роллы в темпуре – мне везло, что они прибывали ко мне горяченькими, не потерявшими своих вкусовых свойств. Пиво discount. Чизкейки.

Ни в коем случае не рекомендую покупать там кофей (любой) – разочаруетесь совершенно.

Персонал старается. Хоть и хостесс не предполагается, но кто-то из команды – обратят внимание, сориентируют, проведут, расположат. В последнее время появилась вот какая услуга: зашли мы как-то туда поздним вечерком, мест, естественно, не было; нам предложили оставить контактный телефон, чтобы кто-то из обслуживающего персонала оперативно позвонил нам, если та или иная компания соберется покидать стол. Часто случаются погрешности по ожиданию – слишком долгие «встречи» нами заказанных блюд, хотя, всегда спрашивают, когда преподнести то или иное: сразу, позже.

С размещением верхней одежды (в настоящее актуальное время года) – ее просто некуда деть, если вы, конечно, не присядете на удобный диванчик :)

О музыкальном фоне: мне всегда везло кушать под европейскую попсу, которую, в отличие от русской, можно слушать.

Поэтому, зайти на быстроперекус, компанейские встречи за бокалом пива (или глинтвейна) – да. Что-то большее – нет, особенно сейчас, в осеннее-зимнее время, когда все мы с прогулочных мест перебираемся в едально-питейные народу там всегда множество. В данной, изрядно множественной обстановке кондиционеры не справляются совершенно.

А вот летом – это заведение тихое, милое и вполне себе спокойное.

Заказать «»

* Необходимо заполнить хотя бы одно из контактных полей.

Оформляя заказ, Вы даете своё согласие на обработку персональных данных, соглашаетесь с правилами использования сайта, а также подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности, соглашением и политикой в отношении обработки данных.