Суп из Джека: крем-суп из тыквы в Trattoria Formaggi

Ресторан Trattoria Formaggi

Наш заказ: суп-крем из тыквы (569 руб.), лимонад из маракуйи (139,65 руб. за бокал).

Меню «Формаджи» скоро можно будет открывать как Красную книгу – сплошная исчезающая горгонзолла с маскарпоне да трюфельное масло. Надеемся, что заграница (в смысле, Белоруссия) нам поможет и не оставит без любимых блюд. В воскресный день здесь по-итальянски жарко и шумно – за шторкой дети готовят что-то этакое.
Нужный нам суп здесь только один, с креветками и по цене целой кареты из тыквы. Оформлен высокохудожественно – в центре «лебедя» из хлебушка, внутри них притаились мясистые креветки. По консистенции блюдо – идеальное пюре: густое, ложится волнами. Приправ много, и чувствуются они очень ярко: вот тебе сельдерей, капли зеленого масла, чесночная обжарка креветок. Если не любите все перечисленное – лучше суп не брать или попросить класть их поменьше. Официант к супу подаст тертый пармезан, а сам застенчиво поинтересуется, понравилось ли вам. А нам понравилось.