«Выбирай» тестирует шесть продуктов фастфуда, чтобы понять, какой из них лучше приспособлен для перекуса на ходу в условиях зимы.
Ларьки на рынке «Взлетка», центральный вход
Наш заказ: чебурек (60 руб.).
Кризис заключил мир в свои прохладные колючие объятия. Мы поеживаемся и учимся жить по-новому. Мы будем больше работать и меньше зарабатывать. Меньше есть и больше перемещаться своим ходом. Бюджетный перекус на бегу надолго вытеснит из распорядка дня вальяжные бизнес-ланчи из семнадцати блюд. Что на смену? Да вот хотя бы чебурек - продукт, знакомый с детства. Принцип его устройства напоминает пирожок, который вышел полукругом и оказался при этом в три раза больше. Его начиняют не мясом чебурашки, как можно было бы предположить исходя из названия, а натуральным говяжьим фаршем. Поэтому он на ура воспринимается представителями самых разных религиозных конфессий. Мяса, перца и лука в начинке не сэкономили. Вкус и запах отличный. Но кушать его на ходу не очень удобно – он большой, задиристо брызжет соком, обжигая пальцы и норовя залить полушубок. Чтобы оценить сильные стороны чебурека стоит сделать небольшую паузу.
Павильон на Лазо
Наш заказ: гамбургер с двумя котлетами (64 руб.).
Гамбургер – пища американских богов. Её в США подают в качестве основного блюда в пятизвездочных ресторанах. На родине гамбургер имеет культовый статус, начиняется котлетами из мяса буйволов и отборных сортов пираньи, приправляется пятьюстами разновидностями изысканных кетчупов от фермеров солнечной Калифорнии. Говорят, что гамбургер даже имеет свою собственную звезду на голливудской Аллее Славы «За вклад в подкрепление американского синематографа». У нас к нему отношение менее трепетное, и бургер обосновался в массовом сегменте. Оптимальный по соотношению «цена/калории/удобство в пути» выбор - гамбургер с двумя котлетами. Булка, фарш и другие ингредиенты оказались добротными, мягкая сырно-чесночная нотка понравилась. Есть на ходу оказалось удобно. Но есть и минус: две котлеты требуют пристального внимания. Зазевался – булка и котлеты рассинхронизируются друг с другом, и котлета вывалится в сугроб. Кроме того, пока ешь первую котлету на морозе, вторая успеет остыть, а жевать холодное мясо - удовольствие ниже среднего.
Закусочная на Семафорной
Наш заказ: хот-дог (55 руб.).
Хот-дог с одной сосиской удобно лежит в руке, ловко откусывается и довольно герметичен. Оптимальный вариант для человека, который очень сильно спешит по делам. Его можно есть на бегу, развивая скорости, близкие к показателям Усейна Болта, - содержимое останется на своих местах. Вариантов выбора сосиски космически много: «Молочная», «Уярская», «Крепыш», «Охотничья» и т. д. «Охотничья» - тонкая длинная полукопченая сосиска с соответствующим вкусом и ароматом - не разочарует преданного поклонника колбасных изделий. Качество булки нареканий тоже не вызвало. Минус – одинарного хот-дога не хватит очень голодному человеку. Придется брать комплектацию с двумя сосисками, что поднимет цену деликатеса на 25-40 рублей. Кроме того, понемногу начнут лезть наружу соусы - придется замедлиться, и Усейн Болт в этот момент-таки вырвется вперед.
Ларек на Краевой больнице
Наш заказ: пирожок (25 руб.).
Классический пирожок можно признать традиционным русским фастфудом. Его разработкой веками занимался могучий этнос, который учел при создании климатические и прочие условия. Поэтому пирог максимально удобен для быстрого перекуса зимой. Он имеет самую высокую степень герметичности начинки. Рассыпать её можно, если только в крепком подпитии пойти на каток и там живописно поскользнуться. Небольшой пирог удобно ложится в варежку путника. А за те деньги, что просят товары-конкуренты, можно купить 2-3 пирожка, причем с разными начинками. Кто из конкурентов может похвастать капустной начинкой? Минус блюда – иногда тесто оказывается непропеченным, а протестированные пироги жарили, не жалея масла, поэтому корочка получилась очень жирной.
Кафе на остановке «ЛДК»
Наш заказ: шаурма (150 руб.).
Долгое время мы были уверены, что фастфуд – сугубо западное явление. Но вот в конце 90-х в России стало массово появляться доселе незнакомое блюдо - шаурма. Смуглые кареокие мужчины строгали ножом большой угловатый кусок мяса и заворачивали его в лаваш. Зрелище было непривычное, многие захотели попробовать экзотику и быстро на нее подсели. Сейчас шаурма является одним из самых востребованных товаров на рынке быстрой еды. Семь минут - и нам передали «полено» длиной 30 см, очень плотно набитое овощами, зеленью и мясом курицы. Плюсы шаурмы – сытная и вкусная, её готовят без лука (в идеале!). Шаурму можно принимать внутрь на ходу, но лучше на средних скоростях: блюдо увесистое. Минус – часто наверху группируются овощи, а куски мяса сползают вниз, эта часть лаваша лопается, и мясо вместе с элитными соусами вырывается наружу. Чтобы не оконфузиться, контролируйте шаурму снизу рукой.
Ларьки на рынке «Взлетка», центральный вход
Наш заказ: самса (70 руб.).
Самса имеет форму правильного треугольника. Поэтому в момент её поглощения вспоминаешь «Пифагоровы штаны», третий закон Ньютона, самую восточную точку Африки и другие головоломки из школьного детства. Самса начинена рубленой говядиной, большими ломтями лука (он занимает почти треть объема начинки) и приправами. Сочное, терпкое и очень мужское блюдо уплетается крупными кусками, быстро и упоительно. С благодарностью вспоминаешь о том, что братские народы ближней Азии и Кавказа - большие мастера кулинарного искусства. Кроме того, самсу легко есть на ходу, потому что треугольник имеет оптимальный хват. Но есть и нюанс со знаком минус: обилие лука не оценят люди с нежным пищеварением. И ещё самсу противопоказано кушать перед некоторыми встречами, например целовальными: устойчивое луковое амбре будет преследовать примерно три часа после трапезы.
Буська
• 
