24 января 2017 года
В феврале-марте этого года холдинг Bellini Group запустит производство собственного сыра из фермерского молока.
На сегодняшний день, на заводе уже производят сыр для двух ресторанов холдинга - «Mama's» и «Trattoria Formaggi», но с официальным открытием на нем будут изготавливать до 9 тонн сыра для всей сети. В интервью для Sibnovosti.ru учредитель холдинга Анатолий Ващенко сообщил, что на заводе уже научились изготавливать моцареллу, бри, горгонзолу, камамбер, качокавалло и другие виды.
Sibnovosti
Фото: stocksnap.io