12 октября 2015 года
Теперь в пабе правит новый шеф-повар Николай Бобров. Он изменил палитру соусов, текстур и креативных подач настолько, что вам до Нового года все сюрпризы тут не перепробовать. Часть блюд (гарниры, супы, соусы и т.д.) готовится отныне в собственной коптильне. Которая и раньше в «Брюгге» была, но теперь существенно расширилась.