В жизни нашей редакции наступает такой момент, когда салаты «Цезарь», пиццы «Маргарита» и фруктовые смуззи надоедают хуже горькой редьки. Вздыхая, мы выходим из зоны комфорта и бредем по общепиту в поисках чего-нибудь эдакого.
Наш заказ: «Рыбка вегетарианская деликатесная» (160 руб.), «Ладду ассорти» (70 руб.), кофейный напиток «Здоровье» с молоком (60 руб.).
За первой порцией неоспоримой экзотики мы отправились в место сбора красноярских вегетарианцев. Здесь со стен на тебя строго смотрят Эйнштейн, Тесла и Ван Дамм, как бы намекая, что истинные гении стейк презирают. Мы были настроены мирно — когда ждали меню больше 10 минут при пустом зале, когда выяснили, что из 13 сортов чая, заявленных в меню, в реальности есть только один, и то «надо уточнить». Мы даже вытерпели, когда сладкое нам принесли вперед горячего, потому что «оно раньше приготовилось». А такая долгожданная «Рыбка вегетарианская деликатесная» оказалась кусочком сыра панир в листе водоросли нори, обжаренном в кляре. Кусочек совсем крохотный (110 граммов), по вкусу не похожий ни на рыбу, ни на сыр — что-то скучное и пластиковое, без приправ. Зато сладости нас удивили: ладду (десерт из нутовой муки и сладких специй — три шарика разных вкусов) были свежими, пряными и ароматными — будто прямиком из Индии.
Наш заказ: «Юго-Западный бургер» (385 руб.), чай «Эрл грей» (60 руб.).
После нори и нута мы просто обязаны были организовать себе вечер безграничного обжорства. Экзотического, разумеется. Редакции совершенно непонятно, почему красноярский «Фрайдейс» забывает о своей мировой концепции безудержного веселья и позитивного панибратства в заведении. Здесь все чинно и благородно даже по пятницам, вот честно. Зато бургеры — на высоте! Мы выбрали «Юго-Западный» - потому что под юго-западом подразумевались не курорты Краснодарского края, а далекая Мексика. Меню обещало к бургеру свежий пико де гайо (это такая смесь из мелко нарезанных помидоров, лука и чили), перчик халапеньо, соус из печеного перца и гуакамоле. Звучало остро, непонятно и очень горячо. Вкусовые ощущения примерно те же. Отличная большая котлета, горячая булочка и такая гениальная мексиканская начинка, что хочется срочно где-то раздобыть себе сомбреро, гитару и затянуть что-то вроде «Ай-яй-яй-яй! Сиелито линдо!». Если закрыть глаза на цену в меню, редакция готова положить руку на книгу «Я не умею худеть» и поклясться, что именно во «Фрайдейс» одни из самых вкусных бургеров в мире.
Наш заказ: суп дал (130 руб.), «Панча Тали» (310 руб.), «Мадхура» (150 руб.).
В «Йога-баре» за несколько лет работы создалась уютная и мирная атмосфера: кругом безделушки из Индии, вышитые золотом ткани, диваны с уютными подушками — красота. А теперь здесь ещё и обновленное меню — экзотических новинок столько, что за один присест и не осилить. «Панча Тали» оказался, например, комплексным обедом из риса, дали, тушенных в индийских специях овощей и лепешки пури. Редакция и подумать не могла, что вегетарианские порции могут быть настолько огромными, сытными и невыносимо вкусными. Дал, индийский суп из зеленой чечевицы, имбиря и овощей, только укрепит вас в этом мнении. Даже самые прожженные мясоеды в нашей редакции, потупив глаза, были вынуждены признать, что с таким меню и в вегетарианцы недолго податься. «Мадхура», особый успокаивающий настой из трав, тоже был на высоте — но в «Йога-баре» всегда могли похвастаться своей богатой чайной картой, этого здесь не отнять.
Наш заказ: салат из говядины с бамбуком (339 руб.), чайный напиток имбирный с лимоном (249 руб.).
Конечно, тайская кухня для красноярца сейчас едва ли не меньшая экзотика, чем украинская: каждый мнит себя экспертом как минимум в том яме. Но вот бамбук – это все ещё что-то особенное. Что мы, в сущности, знали о бамбуке до сегодняшнего дня? Вечнозеленое растение, из которого делают обои и которое очень любят панды. Теперь же мы в курсе, что бамбук добавляют в салаты в паназиатской кухне. По вкусу смахивает на подслащенную герань, кстати. Но обо всем по порядку. Все знают, что «Бангкок» - место для неспешных встреч. Ничего не изменилось, не переживайте: до получения заказа наговориться можно вдоволь. Качество блюд тоже отличается стабильностью: порции огромны, мяса никто и не думает жалеть, все ингредиенты свежие. Салат — просто пять баллов. А вот над увеличением объема чайника редакция бы предложила подумать: на двоих человек емкости явно не хватает.
Наш заказ: мезе из критских закусок (240 руб.), «Катаифи» (150 руб.), чай в чайнике черный (150 руб.).
Вообще-то, мы ожидали от заведения атмосферу древней Эллады, но уже с порога охранник непринужденно напомнил нам, где мы на самом деле географически находимся: «Ребята, вы вообще куда идете?» Затем пришлось минут семь искали по залу администратора, официанта или хоть кого-нибудь, кто может показать нам свободный столик. Правда, заказ принесли довольно быстро. А теперь к экзотике — мезе из критских закусок оказалось тремя тарелочками с разными видами соусов. Мы оценили дзадзики — йогурт с огурцами и зеленью, свежий и очень вкусный! Но все померкло в нашей памяти, когда мы попробовали «Катаифи» — божественный десерт из миндаля, особого теста и фисташек. «Волосы ангела» - так называют блюдо иначе. Ангельское в этом блюде все — от красивой подачи до удивительного летнего курортного вкуса. Редакция готова была простить заведению даже Цербера у порога — лишь бы ещё раз попробовать эту греческую экзотику.
Наш заказ: крем-суп из омаров (460 руб.), чай с чабрецом (120 руб.), фокачча (130 руб.)
За годы работы ресторан успел наработать себе такую репутацию, что уже мало чем мог нас удивить. Мы привыкли, что здесь всегда отличное обслуживание, идеальная кухня и даже любимый редакционный столик у окна почему-то свободен в нужное время. Хотя один наш бывший ресторанный эксперт вынужден был уйти из профессии по каким-то загадочным причинам, связанным с местным тартаром из лосося. Но что нам тот лосось? Экзотики подавай! Наш крем-суп стоимостью без малого полтысячи рублей оправдывало лишь то, что омары — это вам не банальные креветки или мидии. И вообще, за выпендреж нужно платить. Кстати, о своем выборе во время обеда мы ни разу не пожалели. Во-первых, порции вполне достаточно, чтобы наесться. Во-вторых, у супа потрясающий вкус — нежный, со сливочным оттенком, без всяких красителей и ароматизаторов, идентичных натуральным. А в третьих — ну это же омары в Сибири, в конце концов!
