Где искать экологически чистые продукты
Деревенские яйца, проращенные зерна, цельнозерновая мука - сегодня в моде питаться так, чтобы быть ближе к природе. Но одно дело выбрать для себя новый образ жизни – с едой без нитратов или вообще веганское меню, и совсем другое – следовать ему. Где в Красноярске найти полезные и здоровые продукты?
Деревенские продукты на прилавках
Если внимательно присмотреться к прилавкам красноярских магазинов, то можно легко обнаружить большой ассортимент продуктов от местных сельхозпроизводителей. В крупных сетях, вроде «Командора» или «Красного Яра», особенно широко представлена молочная продукция. Например, творог «Крестьянский двор» из Березовского района хранится всего трое суток (41 рубль за 200-граммовую упаковку, «Командор»), снежок «Сибиринка» от минусинского ОАО «Молоко» (32 рубля, «Командор») со сроком годности пять суток. Широко представлен ассортимент племзавода «Таежный», что находится в Сухобузимском районе. Под торговой маркой «Исток» предприятие выпускает молоко (35 рублей за литр, «Красный Яр»), сметану, сливки (26 рублей, 200 гр, «Красный Яр»), творог (99 рублей за полкилограмма, «Красный Яр»). На близость к природе и отсутствие консервантов намекает небольшой срок хранения – от трех до пяти суток.
Однако если продукт быстро портится, это ещё не значит, что он полезен. Красноярский центр стандартизации, метрологии и испытаний (ул. Вавилова, 1а, тел. 236-30-80) несколько месяцев назад провел исследование качества сметаны, что лежит на наших прилавках, и признал победителями продукцию не мелких хозяйств, а крупных производителей: «Летний день» от ОАО «Юнимилк» и «Простоквашино» от «Кемеровского молочного завода». А вот сметанку «Исток», «Семенишна», «Крестьянский двор» даже не допустили до испытаний из-за того, что она не соответствовала техническим нормам.
Впрочем, есть надежда, что качественные деревенские продукты в Красноярске все же есть. Через сеть «Чистые луга» распространяется мясо от местных производителей. Весьма симпатичного вида килограммовый кусочек копченого сала можно купить за 246 рублей, такая же порция копченой говядины обойдется в 480 рублей.
С доставкой на дом
Предположим, что магазинам вы не доверяете и хотите покупать фермерские продукты практически из первых рук, но времени ездить по деревням у вас нет, поэтому вы с радостью согласитесь, что это сделает за вас кто-то другой. В таком случае ваш выход – это служба доставки. Нам удалось обнаружить три организации, которые готовы привезти вам на дом свежайшие молоко и мяско.
Служба доставки «Фермерские продукты» (тел. 20-90-123, магазин «Фермерские продукты», пос. Солонцы, пр. Котельникова, 9, стр. 1) уверяет, что дружит с сельскими тружениками из Дзержинского, Назаровского, Ирбейского, Манского. Сухобузимского районов. Ассортимент продукции чрезвычайно разнообразен – мясо (говядина от 200 до 400 рублей за килограмм, свинина – от 100 до 400), копчености, (сало – 240 руб./кг), птица (курица – 750 рублей за тушку, гусь – 1650 рублей), яйца (95 рублей десяток – да, деревенские яйца позволить себе может не каждый), молочная продукция (литр молока – 69 рублей, килограмм масла – 360). Можно заказать овощи, зелень и полуфабрикаты. Заказы принимаются по понедельникам, средам и пятницам, на следующий день ваши продукты доставят. При покупке свыше 1000 рублей сделают это совершенно бесплатно.
Служба доставки «Деревенские продукты» (тел. 215-33-58) предлагает только мясо и птицу: свинина от 190 рублей за килограмм, говядина – от 220, баранина – от 290, гусь – от 360. Можно заказать много мяса – например, сразу полтуши говядины весом 70 килограммов. Вся продукция проходит санитарные и ветеринарные проверки.
Служба доставки «33 коровы» (тел. 8-902-947-41-41) особого доверия пока не внушает: и сайт у них недоделан, и условия доставки не описаны, и продукты никакие не фермерские, а все от производителя «Емельяновские колбасы».
Вся сила – в зернах
Для многих полезное и правильное питание – это не фермерское, а вегетерианское или даже веганское. Если вы отказались от продуктов животного происхождения, то красноярские магазины не дадут вам умереть с голоду. В сети «Полезные продукты» (пр. Мира, 16, ул. Алексеева, 22, пр. Мира, 104, ул. К. Маркса, 95) вы найдете крупы, проращенное зерно и даже соевое молоко. Пить его, кстати, удовольствие недешевое: упаковка объемом 200 мл обойдется вам в 25 рублей. Здесь же можно прикупить и тофу – соевый продукт, напоминающий одновременно и сыр, и творог. Впрочем, он нередко встречается и в супермаркетах.
Лучшие друзья вступившего на путь вегетерианства (да и всякого, кто решил питаться правильно) – крупы и злаки. Набирает популярность цельнозерновая мука, в которой сохраняется внешняя оболочка зерна, а вместе с ней клетчатка, витамины В и Е, железо и марганец. Найти её можно в магазине «Жива» (ул. Батурина, 20, тел. 297-49-69, 271-43-80). Килограммовая пачка стоит чуть больше 40 рублей, тут же лапша и вермишель из цельнозерновой муки – 40 рублей за 350 грамм.
В этом же магазине есть редкий, но необходимый в натуральном питании продукт - талган (75 рублей за упаковку весом 400 грамм). Это смесь пшеницы и ячменя, который содержит калий, фосфор, кальций, железо, витамины группы В, пищевые волокна. Снижает уровень холестерина, укрепляет иммунную систему и улучшает пищеварение.
Не обойтись адепту здоровой пищи и без проращенного зерна. Есть оно и в специализированных магазинах, и в супермаркетах (30-50 рублей за упаковку). Если вам кажется сомнительным то, что лежит на магазинных полках, прорастите зерно самостоятельно. Готовые для этих целей злаки продают в «Полезных продуктах» - 62 рубля за упаковку, здесь же найдете мюсли из пророщенной пшеницы (107 рублей за 300-граммовую пачку).
Дарья Устюжанина.
